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キムチ鍋レシピ。赤坂の韓国料理屋さんではどうやって作るのかな

私はズバリ、キムチ鍋を作るのが得意です。韓国料理、好きなんですよね。といってもキムチ鍋しか作れないんですが。作り方は以前姉から教わったもので、まず、豚肉をキムチと合わせてみそ、しょうゆに混ぜ合わせてしばらくおいておきます。その間にフライパンで野菜を炒めます。ある程度炒めたらキムチとつけておいた豚肉を炒めます。そこにお湯をドバっと入れて、コンソメの素を入れます。それからしらたきやニラ、もやしなどを入れます。味見をして物足りなければしょうゆや味噌で調節、この時に酢も入れると仕上がりがさっぱりして美味しい気がします。私の家族が全員キムチ好きなので、家族が集まるお正月などによく作ります。スープが残るとおじやにしても美味しいです。それにしても韓国料理のお店にたまには行きたい気分。昔、主人が赤坂の韓国料理屋さんに連れて行ってくれましたが、また、行きたいな。赤坂の韓国料理。

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